Vince Agnes ซึ่งได้รับการตกแต่งอย่างดีเหมือนดอกไม้ที่เขาขายมากว่า 60 ปีในร้านของเขาในซิลเวอร์สปริง แมริแลนด์ จำได้ว่าดอกกุหลาบทุกดอกของเขามีกลิ่นหอมพอๆ กับที่เห็น เมื่อเขาเปิดธุรกิจในปี 1940 มีเพียงไม่กี่พันธุ์เท่านั้น: สีแดง สีขาว สีเหลือง และสีชมพู เขาจำได้ “ตอนนี้มีเป็นพันๆ ตัว” แอกเนสกล่าว “แต่มีเพียงไม่กี่ตัวเท่านั้นที่มีกลิ่นมากมาย”สวนกระดาษ. เนื่องจากผู้เพาะพันธุ์ดอกไม้ได้ขยายความหลากหลายของสีในดอกกุหลาบ (ด้านบนและด้านล่าง) กลิ่นของดอกไม้จึงลดลง
แบรนด์ X รูปภาพ
เจ. เอ. มิลเลอร์
ในงานเริ่มต้นของพวกเขาในการวิศวกรรมกลิ่นกลับเข้าไปในพืช นักวิทยาศาสตร์ได้เกณฑ์พิทูเนีย (ด้านบน) snapdragon (ด้านล่าง) และดอกไม้ป่าที่เรียกว่า Clarkia breweri (ด้านล่าง)
แบรนด์ X รูปภาพ
แบรนด์ X รูปภาพ
คลาร์เกียบริวเวอรี
© RA RAGUSO โดยได้รับอนุญาต
ไม่มีใครรู้ว่าอะไรเป็นสาเหตุที่ทำให้กลิ่นหอมของดอกกุหลาบและพันธุ์ไม้ดอกไม้ประดับอื่นๆ ลดลง รวมถึงคาร์เนชั่นและเบญจมาศ แต่นักวิทยาศาสตร์ที่ตรวจสอบกลิ่นของดอกไม้สงสัยว่าการผสมพันธุ์ของดอกไม้ที่นำไปสู่สายพันธุ์กุหลาบประมาณ 18,000 สายพันธุ์ในสเปกตรัมที่กว้างขึ้นมี วิ่งหยาบกว่ากลิ่นหอม
“สารประกอบเม็ดสีได้มาจากสารตั้งต้นทางชีวเคมีชนิดเดียวกัน
[เช่นเดียวกับสารประกอบของกลิ่น] ดังนั้นจึงสมเหตุสมผลที่ถ้าคุณสร้างสารเหล่านี้มาก คุณจะได้สารตั้งต้นอื่นน้อยลง” นักชีวเคมีและนักพันธุศาสตร์กลิ่นดอกไม้ Eran Pichersky แห่งมหาวิทยาลัยมิชิแกนกล่าว ในแอนอาร์เบอร์
กลิ่นของดอกไม้อาจลดน้อยลงเนื่องจากผู้เพาะพันธุ์สำหรับอุตสาหกรรมไม้ดอกไม้ประดับมูลค่า 30,000 ล้านเหรียญไม่ได้ให้ความสนใจกับคุณลักษณะที่เป็นสัญลักษณ์ที่สุดของดอกไม้นี้ Alan Blowers หัวหน้าฝ่ายเทคโนโลยีชีวภาพด้านดอกไม้ของ Ball Helix ซึ่งเป็นบริษัทเทคโนโลยีชีวภาพในเวสต์ชิคาโก รัฐอิลลินอยส์ ซึ่งอุทิศให้กับอุตสาหกรรมไม้ประดับกล่าวว่า “ตามลำดับความสำคัญ [เชิงพาณิชย์] สีคือหมายเลข 1 ถึง 10” นอกเหนือจากสีแล้ว ผู้เพาะพันธุ์ยังตั้งเป้าที่จะปรับปรุงอายุยืนยาวของดอกไม้ รูปร่าง ขนาด ความต้านทานโรค และลักษณะอื่นๆ ที่น่าจะปรับปรุงผลกำไรของผู้ปลูก
สมัครสมาชิกข่าววิทยาศาสตร์
รับวารสารวิทยาศาสตร์ที่ยอดเยี่ยมจากแหล่งที่น่าเชื่อถือที่สุดส่งตรงถึงหน้าประตูคุณ
ติดตาม
กลิ่นหอมแตกต่างกัน มันมองไม่เห็น และความรู้สึกทางประสาทสัมผัสก็เป็นเรื่องของรสนิยม และปรากฎว่ากลิ่นหอมเป็นลักษณะที่ซับซ้อนทางพันธุกรรมซึ่งยากต่อการจัดการด้วยวิธีการเพาะพันธุ์ทั่วไป แม้จะมีอุปสรรคเหล่านั้น Blowers คาดการณ์ว่า “กลิ่นหอมจะกลับมามีความสำคัญอีกครั้ง” เนื่องจากชีววิทยาระดับโมเลกุลที่เป็นรากฐานของกลิ่นดอกไม้จะเข้าใจได้ดีขึ้น
ด้วยจมูกทั้งในการทำความเข้าใจต้นกำเนิดโมเลกุลของกลิ่นดอกไม้และเพื่อวิศวกรรมว่าดอกไม้พันธุ์ใดที่อาจเป็นพันธุ์ที่โด่งดังได้ นักวิจัยได้ทดลองการประสานทางชีวเคมีที่ซับซ้อนซึ่งเป็นรากฐานของความสุขที่เรียบง่ายที่สุดอย่างหนึ่งของชีวิต พวกเขาได้ค้นพบยีนที่เกี่ยวข้องกับกลิ่นหอม เอนไซม์ที่เข้ารหัสโดยยีนเหล่านั้น ปฏิกิริยาในเซลล์ที่เอนไซม์เหล่านี้เร่งปฏิกิริยา และประสิทธิภาพที่มีกลิ่นหอมของอณูชีววิทยาทั้งหมดนี้ ความกลมกลืนของอะโรมาติกของแอลกอฮอล์ อัลดีไฮด์ กรดไขมัน เทอร์พีนอยด์ benzenoids และสารระเหยอื่นๆ และสารเคมีที่ดมได้
ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา นักวิทยาศาสตร์ด้านดอกไม้ได้รวบรวมความรู้และเทคโนโลยีมากพอที่จะพิจารณาการฟื้นคืนกลิ่นของดอกไม้ที่สูญเสียไปหรือพืชเชิงวิศวกรรมที่สร้างกลิ่นที่ผึ้ง ด้วง หรือคนสวนไม่เคยสัมผัสมาก่อน
นักวิจัย “ได้ผลักดันซองจดหมายในแง่ของความสามารถในที่สุดของเราในการเปลี่ยนกลิ่นของดอกไม้” Michael Dobres หัวหน้าของ NovaFlora บริษัทเทคโนโลยีชีวภาพแห่งฟิลาเดลเฟีย ซึ่งกำลังพัฒนาวิธีการทางพันธุกรรมสำหรับควบคุมลักษณะต่างๆ ของดอกไม้ประดับกล่าว
credit :pastorsermontv.com
cervantesdospuntocero.com
discountgenericcialis.com
howcancerchangedmylife.com
parkerhousewallace.com
happyveteransdayquotespoems.com
casaruralcanserta.com
lesznoczujebluesa.com
kerrjoycetextiles.com
forestryservicerecord.com
