โดย โจแอนนา แฟนทอซซี่ เผยแพร่ 16 พฤษภาคม 2018
พลังมันฝรั่ง (เครดิตภาพ: Shutterstock)
ที่งานบาคาร่าวิทยาศาสตร์ใด ๆ คุณเกือบจะรับประกันว่าจะได้เห็นการทดลองอย่างน้อยสองอย่าง: ภูเขาไฟ papier-mâché ที่เบื่อหูและแบตเตอรี่ผักดองหรือมันฝรั่งที่ได้รับความนิยมตลอดกาล หลายคนอาจคิดว่ามันน่าทึ่งมากที่ผลิตผลง่ายๆ สามารถนําไฟฟ้าได้ ปรากฎว่านั่นไม่ใช่เรื่องราวทั้งหมด
ตัวนําไฟฟ้ามีหลายประเภท. เหล่านี้รวมถึงตัวนําไฟฟ้าแบบดั้งเดิม, เช่นสายทองแดงและเงิน
ที่ใช้ในการเรียกใช้กระแสไฟฟ้าในบ้านและอาคาร, และตัวนําไอออนิก, ซึ่งสามารถจ่ายไฟผ่านไอออนเคลื่อนที่ฟรี. สารอินทรีย์เช่นเนื้อเยื่อของมนุษย์หรือมันฝรั่งในการทดลองทางวิทยาศาสตร์ของคุณเป็นตัวนําไอออนิกที่สร้างวงจรไอออนิก อิเล็กโทรไลต์ – สารประกอบทางเคมีที่สร้างไอออนเมื่อละลายในน้ํา – ในวัสดุเหล่านี้ทํางานทั้งหมด”ผักและผลไม้นําไฟฟ้าในลักษณะเดียวกับที่สารละลายเกลือจะทําให้วงจรไฟฟ้าเสร็จสมบูรณ์” ไมเคิล ฮิกเนอร์ รองศาสตราจารย์ด้านวัสดุศาสตร์และวิศวกรรมศาสตร์ที่ Penn State กล่าวกับ Live Science “มันเป็นเพราะไอออนในสารละลายเกลือ พวกเขาไม่ได้นําอิเล็กตรอน [เหมือนตัวนําไฟฟ้าแบบดั้งเดิม] [แบตเตอรี่ทํางานอย่างไร?]
ตัวนําไอออนิกมีประจุบวกและลบหรือที่เรียกว่าไอออนที่มีประจุซึ่งเคลื่อนที่ได้อย่างอิสระเมื่อสัมผัสกับแรงดันไฟฟ้า ตัวอย่างเช่นเมื่อเกลือแกงละลายในน้ําโซเดียมและคลอไรด์ซึ่งมีประจุตรงข้ามเช่น Na + และ Cl- จะสร้างสารละลายไอออนิกฮิกเนอร์กล่าว สารละลายไอออนิกเหล่านี้เรียกว่าอิเล็กโทรไลต์และสามารถพบได้ในสิ่งมีชีวิตทุกชนิด ด้วยเหตุนี้ในทางเทคนิคแล้วผลไม้หรือผักใด ๆ อาจกลายเป็นตัวนําไอออนิกได้ แต่บางชนิดก็ดีกว่าผลไม้ชนิดอื่น นี่คือเหตุผลที่น้ําเกลือหรือน้ําประปาที่ไม่มีการกรองเป็นตัวนําไอออนิกที่ดีกว่าน้ําจืดที่ผ่านการกรอง
แบตเตอรี่อาหารที่ดีที่สุดคือผลไม้หรือผักใด ๆ ที่มีไอออนตัวนํายิ่งยวดในระดับสูงเช่นโพแทสเซียมหรือโซเดียมและโครงสร้างภายในที่เหมาะสมเพื่อสร้างกระแสการทํางาน มันฝรั่งซึ่งมีโครงสร้างเป็นเนื้อเดียวกันและผักดองซึ่งมีโซเดียมและความเป็นกรดในระดับสูงเป็นตัวอย่างที่ดีของอาหารดังกล่าว สําหรับ “oomph” ไฟฟ้าพิเศษคุณสามารถแช่มันฝรั่งของคุณในน้ําเกลือก่อนที่จะตั้งค่าการทดลองแบตเตอรี่มันฝรั่งฮิกเนอร์กล่าว
ในทางตรงกันข้ามมะเขือเทศมีอวัยวะภายในที่ไม่มีการรวบรวมกันยุ่งเหยิงและมักจะรั่วไหลและแม้แต่ส้มซึ่งมีโพแทสเซียมในระดับสูงก็ไม่ได้ผลดีเพราะเนื้อของผลไม้แบ่งออกเป็นช่องภายในและสิ่งเหล่านี้สร้างอุปสรรคที่ปิดกั้นกระแส Paul Takhistov รองศาสตราจารย์ด้านวิศวกรรมอาหารที่มหาวิทยาลัยรัทเจอร์สในรัฐนิวเจอร์ซีย์ บอกกับวิทยาศาสตร์สด
ผลไม้และโลหะผักและผลไม้บางชนิดอาจเต็มไปด้วยไอออนตัวนํายิ่งยวด
แต่คุณจะต้องใช้วัสดุอีกสองสามชนิดเพื่อเปลี่ยนอาหารเหล่านี้ให้เป็นแบตเตอรี่ แรงดันไฟฟ้าจากแบตเตอรี่มาจากขั้วไฟฟ้าที่ทําจากโลหะสองชนิดที่แตกต่างกันเช่นทองแดงและสังกะสีฮิกเนอร์กล่าว คุณสามารถทําแบตเตอรี่มันฝรั่งหรือดองได้อย่างง่ายดายโดยใช้เพนนีทองแดงและเล็บชุบสังกะสี (ซึ่งมักจะทําจากเหล็กเคลือบด้วยสังกะสี)
”ผลไม้หรือผักไม่สามารถดําเนินการได้ด้วยตัวเอง มันต้องการอะไรบางอย่างเพื่อขับเคลื่อนไอออน” Takhistov กล่าว “เมื่อคุณใส่โลหะสองชนิดที่แตกต่างกันและเชื่อมต่อด้วยลวด คุณจะสร้างวงจรไฟฟ้า จากนั้นเมื่อวัสดุนี้สัมผัสกับอิเล็กโทรไลต์ปฏิกิริยาของแบตเตอรี่จะเริ่มสร้างแรงดันไฟฟ้า เนื่องจากความแตกต่างของพลังงานศักย์ไฟฟ้าระหว่างโลหะทั้งสองไอออนบวกและลบจะเริ่มเคลื่อนที่ได้อย่างอิสระ”
แต่พลังงานแบตเตอรี่มันฝรั่งสามารถเช่นโทรศัพท์ได้หรือไม่? อาจจะไม่.
แบตเตอรี่มันฝรั่งสามารถผลิตพลังงานได้ประมาณ 1.2 โวลต์เท่านั้น Takhistov กล่าวว่าคุณจะต้องเชื่อมโยงแบตเตอรี่มันฝรั่งจํานวนมากแบบขนานเพื่อสร้างกระแสไฟฟ้าให้เพียงพอเพื่อชาร์จอุปกรณ์เช่นโทรศัพท์หรือแท็บเล็ต “ณ จุดนั้น” Takhistov กล่าวว่า “การใช้ที่ชาร์จโทรศัพท์ของคุณอาจง่ายกว่า”ในวันนี้มีไฟ diyas น้อยลงและมีดอกไม้ไฟน้อยลง หลายคนอาบน้ําพิธีกรรมก่อนพระอาทิตย์ขึ้นถูน้ํามันนวดและ uptan (แป้ง garam และผงหอม) ลงบนร่างกายของพวกเขาเพื่อบรรเทาความตึงเครียด พวกเขาพักเพื่อเตรียมพร้อมสําหรับการเฉลิมฉลอง Diwali อย่างเต็มที่
ลักษมี ปูจาวันที่สามลักษมีปูจาเป็นวันหลักของเทศกาลดิวาลี มันตรงกับคืนของดวงจันทร์ใหม่ ผู้เฉลิมฉลองทําความสะอาดบ้านและตัวเองแต่งตัวในเสื้อผ้าที่ดีที่สุดของพวกเขาและอธิษฐานต่อลักษมีและพระพิฆเนศเทพเจ้าแห่งปัญญาและขจัดอุปสรรคตามรายงานของ Indian Express พิธีกรรมสวดมนต์อาจใช้เวลาหลายชั่วโมงในการดําเนินการ เชื่อกันว่าลักษมีจะเดินเตร่ไปทั่วแผ่นดินในเวลากลางคืนและบาคาร่า
